Esta norma internacional describe métodos para evaluar los cambios causados por el embalaje en los atributos sensoriales de los productos alimenticios o sus simulantes. La metodología se puede utilizar como selección inicial para evaluar un material de embalaje adecuado o como evaluación de aceptabilidad posterior de lotes individuales/ejecuciones de producción (ver Anexo A). Esta norma internacional es aplicable a todos los materiales utilizables para envasar productos alimenticios (por ejemplo, papel, cartón, plástico, láminas, madera). Además, el alcance puede ampliarse a cualquier objeto destinado a entrar en contacto con productos alimenticios (p. ej.
GSO ISO 13302:2014 Historia
2014GSO ISO 13302:2014 Análisis sensorial. Métodos para evaluar las modificaciones del sabor de los alimentos debidas al envasado.