Este documento especifica los términos y definiciones, requisitos básicos, requisitos técnicos, gestión de producción y procesamiento, métodos de prueba, reglas de inspección, marcado, embalaje, almacenamiento, transporte, compromiso de calidad y otros requisitos relacionados con los productos cárnicos cocidos estofados envasados en atmósfera modificada.
T/WHAS 0009-2020 Historia
2020T/WHAS 0009-2020 Envasado en atmósfera modificada de productos cárnicos cocidos y marinados.