Esta norma se aplica al jengibre local encurtido elaborado a partir de jengibre local como materia prima, que se sala en una base salada, se seca, se rehidrata y se encurte con una mezcla de salsas dulces y amarillas.
ZB X 10018-1986 Historia
1986ZB X 10018-1986 Procedimientos generales para la elaboración de vegetales encurtidos mezclados con salsa dulce y salsa de soja.