DIN 10163-2:1985 Examen microbiológico de carne y productos cárnicos; determinación de estafilococos coagulasa positivos; por el método de la gota normas y especificaciones

Alcance: Esta norma especifica un método para la enumeración de estafilococos coagulasa positivos con un método de siembra en gotas. Es aplicable a carnes y productos cárnicos, y productos que contengan carne o productos cárnicos. Subdivisión de placas de agar con medio de cultivo selectivo en sectores. Inoculación gota a gota de los sectores con volúmenes parciales de 0,5 ml de la muestra homogeneizada sin diluir o de la suspensión inicial y las diluciones posteriores. Incubación de las placas a 37 ? durante 24 h a 48 h en condiciones aeróbicas. Cálculo del número de estafilococos coagulasa positivos por g o ml de muestra a partir del porcentaje de colonias cultivadas en los sectores y confirmadas como coagulasa positivas.

DIN 10163-2:1985 Historia

1985 DIN 10163-2:1985 Examen microbiológico de carne y productos cárnicos; determinación de estafilococos coagulasa positivos; por el método de la gota
0000 DIN 10163-2:1984