EN 15787:2021 Alimentos para animales: Métodos de muestreo y análisis - Detección y enumeración de Lactobacillus spp. utilizado como aditivo alimentario
Este documento especifica reglas generales para la enumeración de lactobacilos en piensos (aditivos, premezclas y piensos compuestos, excluidos los piensos minerales) que contienen lactobacilos como componente microbiano único o en mezcla con otros microorganismos. La aplicación del método a premezclas y piensos compuestos con cantidades críticas de cobre exige un procedimiento especial (ver A.2). El documento no es aplicable a los piensos minerales, que se definen como piensos complementarios compuestos principalmente de minerales y que contienen al menos un 40 % de cenizas brutas (Reglamento (CE) nº 767/2009) [3]. Existen diferentes categorías de muestras de piensos: a) Aditivos que contienen aproximadamente 1010 unidades formadoras de colonias (UFC)/g; b) Premezclas que contienen aproximadamente 1011 UFC/kg; c) Piensos compuestos, harinas o pellets que contengan aproximadamente 109 UFC/kg.
EN 15787:2021 Historia
2021EN 15787:2021 Alimentos para animales: Métodos de muestreo y análisis - Detección y enumeración de Lactobacillus spp. utilizado como aditivo alimentario
2009EN 15787:2009 Alimentos para animales - Aislamiento y enumeración de Lactobacillus spp.