DBS42/ 001-2012 (Versión en inglés)

Estándar No.: DBS42/ 001-2012
Idiomas: Chino, Disponible en inglés
Fecha de publicación: 2012
Organización: Hubei Provincial Food Standard of the People's Republic of China
Ultima versión: DBS42/ 001-2012

Alcance: Esta especificación estipula la clasificación y definición de los alimentos crudos y fríos para su entrada directa en restauración, y los procedimientos operativos estándar de procesamiento. Esta especificación es aplicable al procesamiento de diversos alimentos crudos y fríos de entrada directa en unidades de servicios de catering. Otras unidades dedicadas al procesamiento de alimentos crudos y fríos importados directamente pueden referirse a esta implementación.

DBS42/ 001-2012 Historia

2012 DBS42/ 001-2012 Seguridad alimentaria Normas locales Alimentos y bebidas Entrada directa Procesamiento de alimentos crudos y fríos Código de prácticas