El valor del índice de calidad de peróxido de esta norma es más estricto que los requisitos de la norma nacional; el límite del índice de seguridad alimentaria benzo[a]pireno es la mitad del límite estándar nacional y el límite del índice de aflatoxina B1 es 1/10 del Estándar nacional, alcanzando los requisitos limitados de la UE. En cuanto a sustancias peligrosas, en comparación con los estándares nacionales, se agregan indicadores de sustancias peligrosas como ácidos grasos trans, hidrocarburos aromáticos policíclicos, aflatoxinas totales y éster de 3-cloropropanol, entre ellos, la cantidad total de hidrocarburos aromáticos policíclicos y aflatoxinas es establecido de acuerdo con los límites de la UE, 3 -El índice de éster de cloropropanol es la mitad del límite de la UE, y el límite de ácidos grasos trans se establece de acuerdo con el valor límite "0" especificado en GB28050. Además, se han agregado dos indicadores complementarios nutricionales, vitamina E y escualeno, para satisfacer las necesidades de indicadores nutricionales de los consumidores y prevenir la pérdida de nutrientes causada por el procesamiento excesivo. Los indicadores sensoriales requieren que el producto mantenga un sabor rico y garanticen que el producto tenga color, aroma, sabor y salud completos. Los indicadores de prueba de calentamiento son diferentes de los requisitos de las normas nacionales actuales. La razón principal es que las normas nacionales para el aceite de maní no son razonables en este indicador. Se informa que las normas nacionales para el aceite de maní modificarán este indicador.
T/SDCA 046-2023 Historia
2023T/SDCA 046-2023 Aceite de maní prensado de calidad Taishan