DIN 10164-1:1986
Examen microbiológico de carne y productos cárnicos; determinación de enterobacterias por el método de la espátula (método de referencia)
- Estándar No.
- DIN 10164-1:1986
- Fecha de publicación
- 1986
- Organización
- German Institute for Standardization
- Estado
- Remplazado por
- DIN 10164-1 E:2017-12
- Ultima versión
- DIN 10164-1:2019-06
- Reemplazar
- DIN 10164-1:1984
- Alcance
- Esta norma especifica un método de referencia para la determinación de Enterobacteriaceae con el método de la espátula. Es aplicable a la carne y a los productos cárnicos y a los productos que contengan carne o productos cárnicos.; Inoculación de placas de agar con un medio de cultivo selectivo con volúmenes parciales de 0,1 ml de la muestra homogeneizada sin diluir o de la suspensión inicial y las diluciones posteriores. Incubación de las placas a 30 ? durante 48 h en condiciones anaeróbicas. Cálculo del número de enterobacterias por g o ml de muestra a partir del número de colonias cultivadas en las placas.#,,#
DIN 10164-1:1986 Historia
- 2019 DIN 10164-1:2019-06 Examen microbiológico de carne y productos cárnicos - Determinación de enterobacterias - Parte 1: Método de la espátula (método de referencia)
- 1970 DIN 10164-1 E:2018-11
- 1970 DIN 10164-1 E:2017-12
- 1986 DIN 10164-1:1986 Examen microbiológico de carne y productos cárnicos; determinación de enterobacterias por el método de la espátula (método de referencia)
- 0000 DIN 10164-1:1984
