Esta norma especifica un método potenciométrico para la determinación del contenido de cloruros de los almidones y productos derivados, excepto los almidones catiónicos y los amiloides solubles en frío, siendo la viscosidad de estos demasiado elevada para permitir una correcta agitación al valorar. Titulación potenciométrica de una solución o suspensión de la muestra utilizando una solución volumétrica estándar de nitrato de plata.
DIN ISO 5810:1986 Historia
1986DIN ISO 5810:1986-12 Almidones y productos derivados; determinación del contenido de cloruro; método potenciométrico; idéntico a ISO 5810, edición 1982
1986DIN ISO 5810:1986 Almidones y productos derivados; determinación del contenido de cloruro; método potenciométrico; idéntico a ISO 5810, edición 1982