Esta norma internacional especifica un método para la determinación del contenido total de fósforo de todo tipo de carne y productos cárnicos, incluidas las aves de corral. Los resultados de precisión citados en este método se refieren únicamente a embutidos procesados.
BS 4401-10:1997 Historia
2021BS ISO 23776:2021 Carne y productos cárnicos. Determinación del contenido total de fósforo.
1997BS 4401-10:1997 Métodos de prueba para carnes y productos cárnicos - Determinación del contenido de fósforo total - Método espectrométrico