ISO 10520:1997
Almidón nativo - Determinación del contenido de almidón - Método polarimétrico de Ewers

Estándar No.

ISO 10520:1997

Fecha de publicación

1997

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO 10520:1997

Alcance

Esta norma internacional especifica un método polarimétrico para la determinación del contenido de almidón del almidón nativo, con excepción del almidón con alto contenido de amilosa. No es aplicable al almidón modificado o pregelatinizado (soluble en agua).

ISO 10520:1997 Historia

• 1997 ISO 10520:1997 Almidón nativo - Determinación del contenido de almidón - Método polarimétrico de Ewers