BS EN 12138:1998
Zumos de frutas y verduras - Determinación enzimática del contenido de ácido D-málico - Método espectrométrico NAD

Estándar No.

BS EN 12138:1998

Fecha de publicación

1998

Organización

British Standards Institution (BSI)

Ultima versión

BS EN 12138:1998

Alcance

Esta norma europea especifica un método enzimático para la determinación del contenido total de ácido D-málico, en zumos de frutas y verduras y productos afines.

BS EN 12138:1998 Historia

• 1998 BS EN 12138:1998 Zumos de frutas y verduras - Determinación enzimática del contenido de ácido D-málico - Método espectrométrico NAD