El documento especifica un método para la determinación del contenido de nitrógeno en zumos de frutas y verduras. La determinación se realiza mediante el método Kjeldahl.
DIN EN 12135:1997 Historia
1997DIN EN 12135:1997-12 Jugos de frutas y verduras - Determinación del contenido de nitrógeno - Método Kjeldahl; Versión alemana EN 12135:1997
1997DIN EN 12135:1997 Jugos de frutas y verduras - Determinación del contenido de nitrógeno - Método Kjeldahl; Versión alemana EN 12135:1997