DIN EN 12138:1997
Jugos de frutas y verduras - Determinación enzimática del contenido de ácido D-málico - Método espectrométrico NAD; Versión alemana EN 12138:1997

Estándar No.

DIN EN 12138:1997

Fecha de publicación

1997

Organización

German Institute for Standardization

Estado

Remplazado por

DIN EN 12138:1997-12

Ultima versión

DIN EN 12138:1997-12

Reemplazar

DIN 10852-13:1995

Alcance

El documento especifica un método para la determinación del contenido de ácido D-málico en zumos de frutas y verduras. La determinación se realiza mediante un método enzimático.

DIN EN 12138:1997 Historia

• 1997 DIN EN 12138:1997-12 Jugos de frutas y verduras - Determinación enzimática del contenido de ácido D-málico - Método espectrométrico NAD; Versión alemana EN 12138:1997
• 1997 DIN EN 12138:1997 Jugos de frutas y verduras - Determinación enzimática del contenido de ácido D-málico - Método espectrométrico NAD; Versión alemana EN 12138:1997
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