Esta norma especifica las características de construcción y rendimiento, las especificaciones de seguridad, los métodos de prueba relevantes y el marcado de las barbacoas que queman gas licuado de petróleo, denominadas en el cuerpo del texto como "aparatos". Esta norma cubre las barbacoas definidas en 3.6, utilizadas al aire libre y que funcionan con los gases indicados en 4.1 según las categorías indicadas en 4.2. Están equipados con al menos un dispositivo de cocción. Esta norma se aplica a estos aparatos y a sus secciones funcionales, sean o no independientes o incorporadas a un conjunto. Esta norma también se aplica a los aparatos diseñados para ser integrados. Esta norma solo se aplica a las pruebas de tipo. Quedan fuera del campo de aplicación de esta norma los aparatos alimentados con gas de tercera familia a presiones superiores a las definidas en el punto 4.2. Durante el examen de este texto se puso de manifiesto que el concepto de eficiencia térmica respecto de aparatos como las barbacoas no era apropiado. Esto se debe a que:
——durante la cocción se produce una transferencia adicional de calor debido a la caída de los jugos de la carne sobre los refractarios;
——no existe relación entre el producto a cocinar y la superficie útil;
——la barbacoa es un aparato de exterior en el que la acción del viento es importante en relación al rendimiento. En consecuencia, no existe ningún requisito específico que cubra la eficiencia térmica para este tipo de aparato.
BS EN 498:1998 Historia
2012BS EN 498:2012 Especificación para aparatos dedicados a gas licuado de petróleo. Barbacoas para exterior con parrillas de contacto incluidas