BS EN ISO 15141-2:1998
Productos alimenticios - Determinación de ocratoxina A en cereales y productos a base de cereales - Método de cromatografía líquida de alta resolución con limpieza con bicarbonato

Estándar No.

BS EN ISO 15141-2:1998

Fecha de publicación

1998

Organización

British Standards Institution (BSI)

Ultima versión

BS EN ISO 15141-2:1998

Reemplazar

96/501997 DC:1996

Alcance

Esta norma europea especifica un método para la determinación de ocratoxina A (OTA) en niveles superiores a 3 μg/kg. El método ha sido validado con éxito en estudios interlaboratorios según la norma ISO 5725:1986 (1] en cebada entera que contenía 2,9 μg/kg, 3,0 μg/kg, 7,4 μg/kg y 14,4 μg/kg de ocratoxina A, en maíz entero que contiene 8,2 μg/kg y 16,3 μg/kg de ocratoxina A, así como en salvado de trigo que contiene 3,8 μg/kg y 4,5 μg/kg de ocratoxina A. NOTA: Numerosos Las experiencias de laboratorio han demostrado que este método también es aplicable a la harina de trigo.

BS EN ISO 15141-2:1998 Historia

• 1998 BS EN ISO 15141-2:1998 Productos alimenticios - Determinación de ocratoxina A en cereales y productos a base de cereales - Método de cromatografía líquida de alta resolución con limpieza con bicarbonato