ISO 1443:1973
Carne y productos cárnicos; Determinación del contenido total de grasa.

Estándar No.

ISO 1443:1973

Fecha de publicación

1973

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO 1443:1973

Alcance

El método consiste en hervir una porción de prueba con ácido clorhídrico para liberar las fracciones lipídicas ocluidas y unidas, filtrar la masa resultante, secar y extraer con n-hexano o petróleo ligero la grasa retenida en el filtro.

ISO 1443:1973 Historia

• 1973 ISO 1443:1973 Carne y productos cárnicos; Determinación del contenido total de grasa.