ISO 15788-1:1999
Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación de estigmastadienos en aceites vegetales. Parte 1: Método mediante cromatografía de gases en columna capilar (Método de referencia)
- Estándar No.
- ISO 15788-1:1999
- Fecha de publicación
- 1999
- Organización
- International Organization for Standardization (ISO)
- Ultima versión
- ISO 15788-1:1999
- Alcance
- Esta parte de la Norma ISO 15788 especifica un método para la determinación de estigmastadienos en aceites vegetales vírgenes que contienen bajas concentraciones de estos hidrocarburos, particularmente en aceite de oliva virgen. Este método es aplicable a todos los aceites vegetales, aunque las mediciones sólo son fiables cuando el contenido de estos hidrocarburos se sitúa entre 0,01 mg/kg y 4,0 mg/kg. El método es adecuado para detectar la presencia de aceites vegetales refinados (oliva, orujo de oliva, girasol, palma, etc.) en aceites de oliva vírgenes, ya que los aceites refinados contienen estigmasta-dienos y los aceites extraídos en frío no.
ISO 15788-1:1999 Historia
- 1999 ISO 15788-1:1999 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación de estigmastadienos en aceites vegetales. Parte 1: Método mediante cromatografía de gases en columna capilar (Método de referencia)
