BS 4317-13:1993
Métodos de prueba para cereales y legumbres - Determinación del índice de sedimentación para el trigo (prueba de Zeleny)

Estándar No.

BS 4317-13:1993

Fecha de publicación

1993

Organización

British Standards Institution (BSI)

Estado

 2007-09

Remplazado por

BS EN ISO 5529:2010

BS ISO 5529:2007

BS EN ISO 5529:2007

Ultima versión

BS EN ISO 5529:2010

BS EN ISO 5529:2007

Alcance

Esta norma internacional especifica un método, conocido como "prueba de sedimentación de Zeleny", para evaluar uno de los factores que determinan la calidad del trigo en relación con la resistencia panificable de la harina que se puede elaborar con él. El método es aplicable únicamente al trigo Triticum aestivum.

BS 4317-13:1993 Historia

• 2007 BS EN ISO 5529:2010 Trigo - Determinación del índice de sedimentación - Prueba de Zeleny
• 1993 BS 4317-13:1993 Métodos de prueba para cereales y legumbres - Determinación del índice de sedimentación para el trigo (prueba de Zeleny)