ISO 16649-2:2001
Microbiología de alimentos y piensos. Método horizontal para el recuento de Escherichia coli positivas a -glucuronidasa. Parte 2: Técnica de recuento de colonias a 44 °C utilizando 5-bromo-4-cloro-3-indolil-D-glucorónido.
- Estándar No.
- ISO 16649-2:2001
- Fecha de publicación
- 2001
- Organización
- International Organization for Standardization (ISO)
- Ultima versión
- ISO 16649-2:2001
- Alcance
- Esta parte de la Norma ISO 16649 especifica un método horizontal para la enumeración de Escherichia coli positiva para β-glucuronidasa en productos destinados al consumo humano o a la alimentación de animales. Utiliza una técnica de recuento de colonias a 44 ℃ en un medio sólido que contiene un ingrediente cromogénico para la detección de la enzima β-glucuronidasa. ADVERTENCIA: No se detectarán las cepas de Escherichia coli que no crecen a 44 ℃ y, en particular, aquellas que son negativas para la β-glucuronidasa, como Escherichia coli 0157.
ISO 16649-2:2001 Documento de referencia
- ISO 6887-1 Microbiology of the food chain
- ISO 7218 Microbiología de los alimentos y piensos para animales. Requisitos generales y orientaciones para los exámenes microbiológicos. ENMIENDA 1*， 2007-08-15 Actualizar
ISO 16649-2:2001 Historia
- 2001 ISO 16649-2:2001 Microbiología de alimentos y piensos. Método horizontal para el recuento de Escherichia coli positivas a -glucuronidasa. Parte 2: Técnica de recuento de colonias a 44 °C utilizando 5-bromo-4-cloro-3-indolil-D-glucorónido.
