Esta especificación cubre los hornos de convección de aire forzado para hornear, asar o recalentar que utilizan fuentes de calor eléctricas o de gas, o ambas, para cocinar alimentos en establecimientos de servicios de alimentos comerciales e institucionales. Los valores indicados en unidades de pulgada-libra deben considerarse como estándar. Los valores SI que figuran entre paréntesis se proporcionan únicamente a título informativo. Esta norma puede involucrar materiales, operaciones y equipos peligrosos. Esta norma no pretende abordar todos los problemas de seguridad, si los hay, asociados con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta norma establecer prácticas apropiadas de seguridad y salud y determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su uso.
ANSI/ASTM F2092:2001 Historia
2014ANSI/ASTM F2092:2014 Especificación estándar para horno de convección a gas o eléctrico
2001ANSI/ASTM F2092:2001 Especificación para horno de convección a gas o eléctrico