BS ISO 16649-2:2001
Microbiología de alimentos y piensos - Método horizontal para el recuento de Escherichia coli -glucuronidasa positiva - Técnica de recuento de colonias a 44 C utilizando 5-bromo-4-cloro-3-indolil--D-glucurónido
- Estándar No.
- BS ISO 16649-2:2001
- Fecha de publicación
- 2001
- Organización
- British Standards Institution (BSI)
- Ultima versión
- BS ISO 16649-2:2001
- Reemplazar
- 99/703107 DC:1999
- Alcance
- Esta parte de la Norma ISO 16649 especifica un método horizontal para la enumeración de Escherichia coli positiva para β-glucuronidasa en productos destinados al consumo humano o a la alimentación de animales. Utiliza una técnica de recuento de colonias a 44 ℃ en un medio sólido que contiene un ingrediente cromogénico para la detección de la enzima p-glucuronidasa. ADVERTENCIA: No se detectarán las cepas de Escherichia coli que no crecen a 44 ℃ y, en particular, aquellas que son negativas para la β-glucuronidasa, como Escherichia coli 0157.
BS ISO 16649-2:2001 Historia
- 2001 BS ISO 16649-2:2001 Microbiología de alimentos y piensos - Método horizontal para el recuento de Escherichia coli -glucuronidasa positiva - Técnica de recuento de colonias a 44 C utilizando 5-bromo-4-cloro-3-indolil--D-glucurónido
