ISO 8870:2006
Leche y productos lácteos: detección de termonucleasa producida por estafilococos coagulasa positivos

Estándar No.

ISO 8870:2006

Fecha de publicación

2006

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO 8870:2006

Alcance

Esta norma internacional especifica un método para la detección de ADNasa (termonucleasa) termoestable producida por estafilococos coagulasa positivos en la leche y los productos lácteos. La enzima se puede utilizar como indicador de que el crecimiento de estafilococos ha alcanzado niveles peligrosos y puede revelar la posible presencia de enterotoxinas estafilocócicas.

ISO 8870:2006 Historia

• 2006 ISO 8870:2006 Leche y productos lácteos: detección de termonucleasa producida por estafilococos coagulasa positivos