Este método de prueba evalúa el consumo de energía y el rendimiento de las cocinas chinas. El operador de servicios de alimentación puede utilizar esta evaluación para seleccionar una cocina china y comprender su rendimiento energético. Este método de prueba es aplicable a cocinas chinas eléctricas y de gas controladas no termostáticamente, incluidos quemadores, elementos y unidades de inducción discretos. El rango chino se puede evaluar con respecto a lo siguiente (cuando corresponda): Tasa de entrada de energía, Tasa de energía piloto, si corresponde, y Eficiencia energética de calentamiento y capacidad de producción. Los valores indicados en unidades de pulgada-libra se consideran estándar. Esta norma no pretende abordar todos los problemas de seguridad, si los hay, asociados con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta norma establecer prácticas apropiadas de seguridad y salud y determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su uso.
ANSI/ASTM F1991:2006 Historia
2006ANSI/ASTM F1991:2006 MÉTODO DE PRUEBA PARA EL RENDIMIENTO DE LAS COSAS DE WOK CHINO