Este método de prueba cubre el consumo de energía y el rendimiento de cocción de los hornos de piso. El operador del servicio de alimentos puede utilizar esta evaluación para seleccionar un horno de piso y comprender su consumo de energía. Este método de prueba es aplicable a hornos de piso a gas y eléctricos. El horno de piso se puede evaluar con respecto a lo siguiente (cuando corresponda): Tasa de entrada de energía y calibración del termostato (10.2), Tiempo y consumo de energía de precalentamiento (10.3), Tasa de energía inactiva (10.4), Tasa de energía piloto (si corresponde) ( 10.5), o Eficiencia energética de la cocina y capacidad de producción (10.6). Los valores indicados en unidades de pulgada-libra se consideran estándar. Las unidades SI que aparecen entre paréntesis son sólo para información. Esta norma no pretende abordar todos los problemas de seguridad, si los hay, asociados con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta norma establecer prácticas apropiadas de seguridad y salud y determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su uso.
ANSI/ASTM F1965:2006 Historia
2006ANSI/ASTM F1965:2006 MÉTODO DE PRUEBA PARA EL RENDIMIENTO DE HORNOS DE CUBIERTA