Esta norma describe un proceso práctico de referencia para determinar el contenido de agua de los cereales y sus derivados. ? aplicable a los siguientes productos: trigo blando, trigo duro, arroz (con cáscara, piel y blanqueado), cebada, mijo (Panicum miliaceum), centeno, avena, triticale, sorgo y "Kafir" (Sorghum vulgare caffrorum), en forma de cereales integrales, cereales triturados, sémola o harina. Este método no es aplicable al maíz (zea m?es), para el cual existe un método específico descrito en la NP 4399.*
NP 516-2000 Historia
2002NP 516-2000 Cereales y productos a base de cereales Determinación del contenido de humedad Método de referencia habitual