Esta Especificación Técnica especifica un método HPLC para la determinación de neohesperidina-dihidrocalcón (NHDC) en productos alimenticios. Se ha validado en una prueba colaborativa con yogur de cereza que contiene 42,7 mg/kg y en una bebida multivitamínica que contiene 35,6 mg/l de NHDC. El método se ha aplicado con éxito a una variedad de otros alimentos, incluidos mazapán y productos de panadería. , nata, natillas en polvo, chocolate, helado.#,,#
PD CEN/TS 14537:2003 Historia
2003PD CEN/TS 14537:2003 Productos alimenticios - Determinación de neohesperidina-dihidrocalcón