EN 14177:2003 Productos alimenticios - Determinación de patulina en zumo y puré de manzana claros y turbios - Método HPLC con limpieza de partición líquido/líquido
Esta norma europea especifica un método para la determinación de patulina en zumos y puré de manzana mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC). El método ha sido validado para la determinación de patulina mediante el análisis de muestras contaminadas naturalmente y enriquecidas en zumo de manzana transparente a niveles que van desde 26 pg/I hasta 128 p,g/I, en jugo de manzana turbio a niveles que van desde 26 pg/I hasta 106 p,g/I y en puré de manzana a niveles que van desde 23 pg/kg hasta 121 pg/kg.
EN 14177:2003 Historia
2003EN 14177:2003 Productos alimenticios - Determinación de patulina en zumo y puré de manzana claros y turbios - Método HPLC con limpieza de partición líquido/líquido