1.1 Esta norma europea se aplica a los lavavajillas multizona con paso por cinta motorizada (tipo cinta) o transportador de rejilla. En caso de tipo vuelo, las zonas de carga y descarga forman parte de la máquina. Las máquinas reguladas por esta norma europea están destinadas al lavado, aclarado y opcionalmente secado de la vajilla y los utensilios de cocina utilizados en establecimientos de alimentación y restauración como restaurantes, hoteles, etc. Esta norma europea se aplica a los lavavajillas con transportador con una velocidad lineal inferior igual o igual a 5 m/min para la vajilla y utensilios de cocina. NOTA Normalmente la potencia total de estas máquinas es inferior a 200 kW. Esta norma europea trata todos los peligros, situaciones peligrosas y eventos importantes relacionados con los lavavajillas con transportador, cuando se utilizan según lo previsto y en las condiciones previstas por el fabricante (ver Cláusula 4). Esta norma europea trata los peligros que pueden surgir durante la puesta en servicio, operación, mantenimiento y desmantelamiento de la máquina. Al elaborar esta norma europea se partieron de las siguientes suposiciones: ? Sólo personas adultas capacitadas manejan las máquinas; ? Las máquinas se utilizan en zonas suficientemente iluminadas. Esta Norma Europea, que hace referencia para la seguridad eléctrica a la EN 60204-1 con criterios aplicables a diferentes diseños y variantes, está destinada principalmente a máquinas fabricadas en pequeñas series. 1.2 Esta norma europea no se aplica a: ? transportadores mecánicos separados de carga y descarga; ? dispositivos dosificadores de productos químicos que no estén incorporados a la máquina; ? generadores de vapor; ? Equipos de calefacción a gas. 1.3 El ruido no se considera un peligro significativo para estas máquinas. Esto no significa que el fabricante de estas máquinas esté exento de reducir el ruido y de realizar una declaración de ruido. Por lo tanto, se incluye un código de prueba de ruido en el Anexo A. 1.4 Esta norma europea no es aplicable a lavavajillas con transportador fabricados antes de la fecha de publicación de esta norma europea por el CEN.
BS EN 14957:2006 Historia
2006BS EN 14957:2006+A1:2010 Maquinaria procesadora de alimentos - Lavavajillas con transportador - Requisitos de seguridad e higiene
2006BS EN 14957:2006 Maquinaria procesadora de alimentos - Lavavajillas con transportador - Requisitos de seguridad e higiene