ISO 21543|IDF 201:2006 proporciona orientación sobre el uso de la espectrometría de infrarrojo cercano en la determinación de:
——el contenido total de sólidos, grasas y proteínas en el queso, - el contenido de humedad, grasas, proteínas y lactosa en la leche en polvo, el suero en polvo y leche de mantequilla en polvo, y -- el contenido de humedad, grasa, sólidos no grasos y sal en la mantequilla.
BS ISO 21543:2006 Historia
2020BS ISO 21543:2020 Leche y productos lácteos. Directrices para la aplicación de la espectrometría de infrarrojo cercano.
2006BS ISO 21543:2006 Productos lácteos: directrices para la aplicación de la espectrometría de infrarrojo cercano