Especifica las características de un aparato con un rango de medición entre 0 y 40 % e ilustra dispositivos adecuados para pesar e introducir la porción de prueba de queso. Describe la escala, su graduación y las inscripciones que se marcarán en el cuerpo del butirómetro. Además, proporciona información sobre el material, forma y dimensiones de los tapones para butirómetros.
ISO 3432:1975 Historia
2008ISO 3432:2008 Queso - Determinación del contenido de grasa - Butirómetro para el método Van Gulik