Esta norma internacional establece los métodos de prueba y especificaciones para la identificación y pureza del aceite de hojas de canela. Su ámbito de aplicación abarca las técnicas analíticas necesarias para verificar la calidad del producto en el comercio internacional, asegurando que cumpla con los criterios de composición química y características físicas definidos. Los procedimientos descritos permiten determinar componentes clave como el cinamaldehído y otros ésteres, fundamentales para diferenciar este especia de otros aceites esenciales. La metodología incluye análisis cromatográficos y pruebas de densidad, así como la evaluación del contenido de agua y de otras impurezas que puedan afectar su uso en la industria alimentaria y aromática. Estas directrices facilitan la armonización de las prácticas entre productores y compradores, promoviendo la confianza en las transacciones comerciales de este producto natural. El documento sirve como referencia técnica para laboratorios de control de calidad y organismos de inspección que trabajan con especias y extractos botánicos a nivel global.
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