DIN 10971:2003
Análisis sensorial - Prueba dúo-trío
- Estándar No.
- DIN 10971:2003
- Fecha de publicación
- 2003
- Organización
- German Institute for Standardization
- Estado
- Remplazado por
- DIN EN ISO 10399:2010
- Ultima versión
- DIN EN ISO 10399:2018
- Alcance
- La norma especifica un método para determinar si existe una diferencia entre dos productos. Esta diferencia puede estar relacionada con un atributo organoléptico específico o con una combinación de atributos organolépticos. El método no es aplicable para la determinación de preferencias, ni para la evaluación del carácter o intensidad de la diferencia percibida. Se describen dos formas de esta prueba: la técnica de referencia equilibrada y la técnica de referencia constante.#,,#
DIN 10971:2003 Historia
- 2018 DIN EN ISO 10399:2018 Análisis sensorial - Metodología - Prueba dúo-trío (ISO 10399:2017); Versión alemana EN ISO 10399:2018
- 2010 DIN EN ISO 10399:2010 Análisis sensorial - Metodología - Prueba dúo-trío (ISO 10399:2004); Versión alemana EN ISO 10399:2010
- 2003 DIN 10971:2003 Análisis sensorial - Prueba dúo-trío
