ISO 15788-2:2003 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación de estigmastadienos en aceites vegetales. Parte 2: Método mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) normas y especificaciones

Alcance: Esta parte de la Norma ISO 15788 especifica un método para la determinación de esteradienos, especialmente estigmastadienos. Los esteradienes se forman por deshidratación de esteroles durante el blanqueo y también parcialmente durante el lavado con vapor y la desodorización. El método también es adecuado como método de detección para detectar la presencia de aceites vegetales refinados en aceites vírgenes como el aceite de oliva virgen. NOTA ISO 15788-1 es el método de referencia para la determinación de estigmastadienos en aceites vegetales, mientras que esta parte de ISO 15788 se puede utilizar como método de detección rápida. Dada la precisión de este método (ver Anexo A), las muestras de aceites de oliva vírgenes cercanas al límite adoptado por las normas internacionales (IOOC, CE) pueden verificarse mediante el método GLC indicado en la norma ISO 15788-1.

ISO 15788-2:2003 Documento de referencia

ISO 12228 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del contenido de esteroles individuales y totales. Método de cromatografía de gases.
ISO 3696:1987 Agua para uso en laboratorios analíticos; Métodos de especificación y prueba.

2003 ISO 15788-2:2003 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación de estigmastadienos en aceites vegetales. Parte 2: Método mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC)