Procesador: ¿Investigador? Instituto de Industria Alimentaria, Praga, Ing. J. Blattná, CSc, Ing. L. Pa?ízková Centro de normalización sucursal: Tukov? industria, preocupación, Praga, RNDr. A. Hladíková, CSc. Trabajadora del equipo de estandarización y medición: M. Schauerová