La aprobación de ST SEV 1402-78 fue recomendada por el Ministerio de Agricultura y Silvicultura de la República Eslovaca. Procesador: ¿lácteo? Industria, Dirección General de Praga, Ing. E. ?erná, Ing. O. Obermaier. Trabajadora del equipo de estandarización y medición: M. Schauerová.