DIN 18862-2:2003
Equipos para cocinas comerciales - Unidades automáticas para asar productos; Requisitos y pruebas - Parte 2: Carne para asar durante mucho tiempo

Estándar No.

DIN 18862-2:2003

Fecha de publicación

2003

Organización

German Institute for Standardization

Estado

Remplazado por

DIN 18862-2:2003-08

Ultima versión

DIN 18862-2:2003-08

Reemplazar

DIN 18862-2:1981 DIN 18862-2:2002

Alcance

La norma contiene requisitos para el diseño y el funcionamiento de las unidades automáticas integradas para asar productos para su uso en cocinas profesionales, incluidas las características de prueba, seguridad técnica e higiene. Se han añadido los requisitos de la norma DIN 18862-2:1981-12 para el sello de calidad HKI, se han integrado los aspectos higiénicos trabajados en el apartado 2.

DIN 18862-2:2003 Historia

• 2003 DIN 18862-2:2003-08 Equipos para cocinas comerciales - Unidades automáticas para asar productos; Requisitos y pruebas - Parte 2: Carne para asar durante mucho tiempo
• 2003 DIN 18862-2:2003 Equipos para cocinas comerciales - Unidades automáticas para asar productos; Requisitos y pruebas - Parte 2: Carne para asar durante mucho tiempo
• 0000 DIN 18862-2:2002
• 0000 DIN 18862-2:1981