BS EN 12267:2003
Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Sierras circulares - Requisitos de seguridad e higiene

Estándar No.

BS EN 12267:2003

Fecha de publicación

2003

Organización

British Standards Institution (BSI)

Estado

 2003-05

Remplazado por

BS EN 12267:2003+A1:2010

Ultima versión

BS EN 12267:2003+A1:2010

Alcance

Esta norma europea especifica los requisitos para el diseño y fabricación de máquinas de sierra circular (ver Figuras 1 y 2). Las máquinas reguladas por esta Norma Europea se utilizan para cortar huesos y carne. Las máquinas de sierra circular cubiertas por esta norma europea no incluyen las máquinas de sierra circular para procesar madera y materiales similares y no se aplican los requisitos de la Norma EN 1870-1. Las máquinas de sierra circular para uso doméstico no están incluidas en esta norma europea. Esta norma europea se aplica únicamente a máquinas que se fabrican después de la fecha de publicación de esta norma europea. Esta norma europea cubre los siguientes tipos de máquinas: Máquinas de sierra circular con una mesa de alimentación y un empujador de producto fijo. La distancia "A" desde el suelo hasta la superficie superior de la mesa de alimentación es de 800 mm a 1050 mm. El diámetro de la hoja está entre 350 mm y 400 mm (ver Figura 1). — Máquinas de sierra circular instaladas en una línea de corte (por ejemplo, cinta transportadora o transportador de rodillos), por ejemplo, con un componente protector que se puede levantar en el lado de alimentación y descarga. El diámetro de la hoja de sierra está entre 350 mm y 400 mm (ver Figura 2). Las máquinas de sierra circular se componen de una base de máquina, una mesa de alimentación fija y plegable, un empujador de producto, una capota protectora que se puede levantar, una hoja de sierra, un accionamiento y componentes eléctricos, dependiendo del tipo de máquina. Las máquinas de sierra circular con base de máquina pueden montarse sobre ruedas (ver Figura 1). Los usos previstos de las máquinas se describen en la cláusula 7. En máquinas de sierra circular de piso (ver Figura 3) el producto a cortar se coloca manualmente sobre la mesa de alimentación y se empuja contra la zona de corte de la hoja de sierra mediante el empujador de producto y se corta. En las sierras circulares instaladas en una línea de corte (ver Figura 4), el producto a cortar se empuja manualmente a través de una cinta transportadora o un transportador de rodillos contra la zona de corte de la hoja de sierra y se corta.

BS EN 12267:2003 Historia

• 2003 BS EN 12267:2003+A1:2010 Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Sierras circulares - Requisitos de seguridad e higiene
• 2003 BS EN 12267:2003 Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Sierras circulares - Requisitos de seguridad e higiene