IS 5960 Pt.10-1988
CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS: MÉTODOS DE PRUEBA PARTE 10 MEDICIÓN DEL pH

Estándar No.

IS 5960 Pt.10-1988

Fecha de publicación

1990

Organización

IN-BIS

Ultima versión

IS 5960 Pt.10-1988

Alcance

Esta norma internacional especifica un método de referencia para medir el pH de la carne y los productos cárnicos. Se dan dos procedimientos: la cláusula 8 describe el procedimiento para los productos que pueden homogeneizarse, y la cláusula 9 el procedimiento para los productos que no pueden homogeneizarse, a los efectos de la investigación.

IS 5960 Pt.10-1988 Historia

• 1990 IS 5960 Pt.10-1988 CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS: MÉTODOS DE PRUEBA PARTE 10 MEDICIÓN DEL pH