Esta norma prescribe los métodos de muestreo y los criterios para determinar la conformidad de un lote de productos de panadería con las especificaciones de producto pertinentes, como galletas, panes y pasteles. También incluye las disposiciones recomendadas para el control de procesos para orientación de los fabricantes.
IS 12741-1989 Historia
1990IS 12741-1989 PRODUCTOS DE PANADERIA: MÉTODOS DE MUESTREO