Este capítulo de GB 4706.1-1998 se reemplaza por el siguiente contenido: Esta parte de GB 4706 trata sobre la seguridad de los hornos eléctricos comerciales de convección forzada, cocinas de vapor, hornos de convección de vapor y generadores de vapor que no son para uso doméstico. La tensión nominal no supera los 250 V para aparatos monofásicos conectados a un conductor de fase y neutro, y los 480 V para el resto de aparatos. NOTA 1 Estos aparatos se utilizan en cocinas como restaurantes, tiendas de alimentos, hospitales y empresas comerciales como panaderías y carnicerías. Las partes eléctricas de aparatos que utilizan otras formas de energía también están dentro del alcance de esta norma. Esta sección trata los peligros comunes que plantean estos aparatos desde un punto de vista práctico. Nota 2: Se debería prestar atención a las siguientes situaciones:
——para aparatos destinados a ser utilizados en vehículos, barcos o aeronaves, se permiten requisitos adicionales necesarios;
——para los aparatos destinados a ser utilizados en países tropicales, se permiten requisitos especiales necesarios;
——Deberían considerarse requisitos adicionales estipulados por las autoridades nacionales de salud, protección laboral, suministro de agua y otras autoridades similares en muchos países;
——Se deben considerar requisitos adicionales para equipos a presión en muchos países. Esta norma no se aplica a:
——aparatos de cocina que no sólo utilizan el contacto directo con el vapor sino que también sumergen parcial o totalmente los alimentos en líquido;
——aparatos diseñados especialmente para uso industrial; , vapor o gas combustible);
——aparatos para el funcionamiento continuo de la producción en masa de alimentos;
——hornos de microondas;
——aparatos con calentadores de electrodos.
GB 4706.34-2003 Historia
2008GB 4706.34-2008 Aparatos electrodomésticos y similares. Seguridad. Requisitos particulares para hornos eléctricos comerciales de convección forzada, cocinas de vapor y hornos de convección de vapor.