NBN V 21-035-1988 Leche desnatada, suero y suero de leche - Determinación del contenido de grasa - Método gravimétrico R?se-Gottlieb (Método de referencia)
Esta norma especifica un método gravimétrico particularmente preciso para la determinación del contenido de grasa en la leche desnatada, el suero y el suero de leche, especialmente con el fin de conocer la eficacia de la operación de desnatado. El método también es aplicable como método de referencia para establecer tablas de corrección para técnicas que utilizan butirómetros de leche desnatada. NOTA - Cuando no se requiere esta precisión, los productos pueden examinarse según el método especificado en NBNV21-001.
NBN V 21-035-1988 Historia
1988NBN V 21-035-1988 Leche desnatada, suero y suero de leche - Determinación del contenido de grasa - Método gravimétrico R?se-Gottlieb (Método de referencia)