NC 38-04-05-1988
Sistema de Normas Sanitarias Alimentarias. Carne y Subproductos Cárnicos. Requisitos sanitarios generales

Estándar No.

NC 38-04-05-1988

Fecha de publicación

1988

Organización

CU-NC

Ultima versión

NC 38-04-05-1988

Alcance

Esta norma establece los requisitos sanitarios generales que se cumplirán en la crianza, obtención, sacrificio, elaboración, envasado, recepción, almacenamiento, transportación y venta de la carne y los productos cárnicos, destinado al consumo humano. Esta norma se aplicará a las carnes y los productos cárnicos de producción nacional y de importación, a excepción de la car-ne de ave.

NC 38-04-05-1988 Historia

• 1988 NC 38-04-05-1988 Sistema de Normas Sanitarias Alimentarias. Carne y Subproductos Cárnicos. Requisitos sanitarios generales