NEN 2855-1987
jugos de frutas Cálculo del contenido de ácido D-málico a partir del contenido total de ácido maliáceo y del contenido de ácido L-málico

Estándar No.

NEN 2855-1987

Fecha de publicación

1987

Organización

NL-NEN

Ultima versión

NEN 2855-1987

Alcance

Esta norma describe un método para calcular el contenido de ácido málico de los zumos de frutas, en particular del zumo de manzana.

NEN 2855-1987 Historia

• 1987 NEN 2855-1987 jugos de frutas Cálculo del contenido de ácido D-málico a partir del contenido total de ácido maliáceo y del contenido de ácido L-málico