Esta norma describe un método para la determinación cuantitativa de la actividad de la fosfatasa alcalina en la leche en polvo. Comentarios 1. Para pautas generales, consulte NPR 3749. 2. La demostración de la actividad fosfatasa (determinación cualitativa) se describe en NEN 6818.
NEN 6819-1986 Historia
1986NEN 6819-1986 Leche en polvo- Determinación de la actividad fosfatasa.