Esta Norma tiene como objetivo establecer el proceso actual para determinar el contenido de insaponificables de grasas y aceites comestibles mediante extracción con hexano o éter de petróleo, excepto de animales marinos. En relación al proceso de referencia, la extracción con éter etílico, los resultados son sistemáticamente inferiores, lo que es más significativo particularmente en grasas y aceites con alta insaponificabilidad, como los aceites de pescado.
NP 902-1987 Historia
1988NP 902-1987 Grasas y aceites comestibles Determinación de materia insaponificable. Método que utiliza hexano. extracción. método de rutina