NP 1419-1987 Frutas, verduras y hortalizas procesadas Determinación de azúcares totales, azúcares reductores y no reductores (sacarosa) Método Munson y Walker. Método de referencia.
Esta Norma tiene como objetivo establecer el proceso de referencia para la determinación de azúcares totales, azúcares reductores y azúcares no reductores en frutas, hortalizas y sus derivados, utilizando la técnica de Munsen y Walker.
NP 1419-1987 Historia
1988NP 1419-1987 Frutas, verduras y hortalizas procesadas Determinación de azúcares totales, azúcares reductores y no reductores (sacarosa) Método Munson y Walker. Método de referencia.