NP 3840-2002
Salchicha cruda de ave Definición y características

Estándar No.

NP 3840-2002

Fecha de publicación

2002

Organización

PT-IPQ

Ultima versión

NP 3840-2002

Alcance

Esta norma tiene como objetivo definir y caracterizar los embutidos frescos de ave. Este producto se considera equivalente a la denominada “Longaniza Fresca de Ave”.

NP 3840-2002 Historia

• 2002 NP 3840-2002 Salchicha cruda de ave Definición y características