Esta norma tiene por objeto establecer un método para determinar el índice de insolubilidad de la leche en polvo entera, parcialmente desnatada y desnatada, así como del suero de mantequilla en polvo y del suero en polvo.
NP 3368-1988 Historia
1989NP 3368-1988 Leche en polvo, suero de leche en polvo y suero de leche en polvo Determinación del índice de insolubilidad