Esta norma especifica un procedimiento para la preparación y tratamiento de muestras para exámenes microbiológicos. El proceso es aplicable a la leche y a los productos lácteos líquidos, incluidas la nata y el suero, así como a los productos lácteos agrios.
ONORM DIN 10191-1-1992 Historia
1992ONORM DIN 10191-1-1992 Análisis microbiológico de la leche - Preparación de muestras - Método para la leche y los productos lácteos líquidos